富硒农业增长趋势
2021-12-04
富硒产品需求量增大
随着硒知识的普及推广和消费者的收入水平提高，国内市场对富硒产品需求量增大，2019年国内富硒农产品市场规模同比2018年增长5.37%，达到49.6亿元。今年年初新冠肺炎疫情的暴发，使公众健康意识增加，富硒农产品在疫情之下备受关注。
为探讨行业科学发展路径，抓住机遇，坚定信心，引导硒产业下一步的发展，中国农业国际合作促进会功能农产品委员会、中国硒产业（Se20）峰会秘书处于日前在北京召开第二届中国（北京）国际富硒功能农业大会暨第二届中国硒产业（Se20）峰会年会。大会发布了《2019富硒农产品发展及展望报告》（以下简称《报告》），与会专家提出，发展富硒产业正当其时，要以营养导向推动富硒农业转型升级，并加大标准的制订力度，加强行业规范，同时从消费市场端做好宣传和引导。
消费需求增大 行业日趋规范
全世界有42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒状态。从全球范围来看，欧美发达国家富硒农业发展比较早，相对来说比较成熟，像富硒牛奶、鸡蛋还有肉食产品已经成功上市；我国富硒农业尚处于初始发展阶段，人们对富硒农产品缺乏基本了解，硒产品种类也不多，但在我国大健康战略提出以后，富硒农业发展较快。
此外，随着消费收入水平和营养健康意识的提高，人们在农产品消费中，对价格敏感性越来越低，对农产品的营养要求越来越高，加之硒知识的普及推广，国内市场对富硒产品需求量增大，消费频率增加，消费渠道和消费群体多元，消费产品呈多样化趋势。《报告》显示，2019年国内富硒农产品市场规模为49.6亿元，同比增长5.37%。从消费区域来看，华东地区（尤其是江浙地区）是国内富硒农产品消费的重点区域，占国内富硒农产品消费的43%，然后依次是华南地区（17%）、华北地区（13%）、华中地区（11%）、西南地区（8%），西北地区和东北地区是国内富硒产品重要产区，在消费方面相对较少。
目前，我国富硒农业发展较好的省市有江西丰城市、湖南桃园县和新田县、湖北恩施市、福建寿宁县、广西、陕西安康市和紫阳县等，富硒大米品牌25个左右、富硒果品品牌约15个、富硒茶品牌19个、富硒保健食品与鸡蛋品牌60多个，还有100多个富硒蔬菜与深加工产品品牌。
大势不可改变 短板需要补齐
多年来，国家对富硒农业标准体系建设和标准化生产做了一系列的努力，制定发布了国家标准《富硒稻谷》（GB/T 22499—2008）和农业行业标准《富硒茶》（NY/T 600—2002），各地制定的地方标准总计92个，涵盖硒含量测定方法、富硒土壤标准、主要富硒产品生产技术规程等各个方面。与此同时，政策红利正在形成。2017年10月，三部委联合印发《特色农产品优势区建设规划纲要》，提出到2020年，围绕特色粮经作物、特色园艺产品、特色畜产品、特色水产品、林特产品五大类，创建并认定国家级特色农产品优势区300个左右。其中，国家鼓励有关县市积极申报创建国家富硒产业特优区，对达到国家级特优区认定条件的，农业农村部将积极予以支持。2010—2019年，农业农村部会同财政部安排中央财政转移支付资金超4000多万元，支持创建富硒作物标准园，扶持农业龙头企业、农民合作社推进规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营，打造一批绿色优质农产品生产基地，促进农民增效增收。基于上述来自政策法规标准方面的利好，加之富硒农产品消费认知提升的可期待，李桂群表示：“我们分析，今后5年，富硒农产品的增长趋势是不可改变的。”